こだわり

  • 名物鳥皮をお持ち帰りで!

    博多の新名物「鳥皮」をテイクアウトできます。ご家庭で、出先で、1本食べればもうやみつき♪丁寧な仕込みと、余分な脂を落とすじっくり下焼きで外はサクサク、中はふんわり♪店内ではお一人で10本召し上がる方もざらの止まらない美味しさ!ご家族へのお土産に、家飲みのアテに、戸外での集まりに、ぜひご利用ください!

  • 話題の鳥皮串!もつ鍋に餃子も♪

    大注目!博多の新名物「鳥皮串」。厳選した部位を使用し職人が一本一本丁寧に串に刺した鳥皮を、弱火でじっくり下焼きをし余分な脂を落とします。注文が入ってからもう一度黄金色になるまで焼き上げた鳥皮串は、外はサクサクッ!中はモチッとジューシー♪県内、県外問わず、鳥皮目当ての方が多いのにも納得の美味しさです!

  • 守り続けてきた伝統の味

    透き通るほどに濁りがなく、旨みの詰まった豚骨スープ。あっさりとしたスープによく絡む、もちっとした平打ち麺。昭和15年創業の博多初のラーメン屋『三馬路』の味を、材料や製法にこだわりながら守り続けてきました。柔らかなチャーシューに、地元産のネギ、もやしとキクラゲをそえた絶品の一杯を、ぜひ味わってください。

  • 選び抜かれた食材の数々

    『うま馬』ではスープの決め手となる豚骨や、麺に使用している小麦、串焼きで楽しめる鶏肉など、使用する食材一つひとつをしっかりと厳選しています。特に自慢の食材は「朝引き地鶏」!朝絞めたばかりなので鮮度抜群◎食すべき一品は「朝引き地鶏のたたき」880円(税込)。串焼きならレバーやハツがおススメ!

  • 明るく楽しくにぎやかに!

    いつも活気にあふれた店内。お客様の笑い声で満ちた、にぎやかな雰囲気。もちろん従業員だって笑顔◎福岡に初めて遊びに来た方は、料理のおいしさだけでなく、博多っ子のあたたかさにも魅了されることでしょう♪なかなか冷泉の辺りには足を伸ばさない、という地元の方もお気軽にお越しください!お待ちしております。

  • 九州の味を堪能♪宴会コース!

    「博多は食べたい料理が多すぎる!」なんて思ったことはありませんか?おいしい店を探して歩くのも疲れるし、九州の名物料理を一度に味わえたらいいのに…。そんなわがままにお応えします◎『うま馬』のコース料理なら、もつ鍋や餃子、鳥皮の串焼きなど九州名物を堪能することができます!〆はもちろんラーメンで♪

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    ディナー 17:30~22:00
    (L.O.21:00、ドリンクL.O.21:30)

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    不定休日あり

    【3/1 営業再開】うま馬 冷泉店
    21:00までの時短営業となります。 不定休となります。状況によりお休みさせて頂く場合がございますが、何卒ご了承ください。

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    総席数 70席
    貸切可能人数 30名~42名
    宴会最大人数 着席時40名

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  • 個室

    座敷個室あり(4名~8名様用)
    ※詳細はお問い合わせください

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